Lasagne con gamberoni, zucchine e stracciatella

Buona domenica a tutti!
Oggi, finalmente, vi propongo un primo piatto, delizioso e davvero semplice.
Le lasagne, classico piatto della domenica, dei pranzi in famiglia , delle feste.
La mia versione non è quella classica, ma una delicata  versione più leggera.
Per prepararlo, ho avuto l'aiuto della mia fida collaboratrice : mia figlia Alessia!
Quando le dico che ho bisogno di una mano in cucina, è sempre pronta e veloce a darmi una mano. A lei sembra un gioco, un pò come giocare a "mamma casetta " :-D

INGREDIENTI:

Pasta Fresca
Besciamella
200 gr Gamberoni
3 zucchine medie grattugiate
200 gr Stracciatella

Per la Besciamella:
50 gr Burro
50 gr Farina ( Io Farina 00 Le Farine Magiche Lo Conte )
1/2 lt. latte
sale q.b.
noce moscata q.b
2 cucchiai formaggio grattugiato ( Io In.al.pi. )
Sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare bene, aggiungere un pò alla volta il latte sempre mescolando per evitare la formazione di grumi. Regolare il sapore con sale e noce moscata ed aggiungere il formaggio grattugiato.
Una volta addensata al punto giusto, spegnere la fiamma e tenere da parte.

Gamberoni:
Tagliare i gamberoni a tocchetti, marinarli per una decina di minuti con succo di limone, un pò di scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e pepe.

Zucchine:
Lavare e spuntare le zucchine, grattugiarle abbastanza grosse e condirle con un pò di sale e pepe.

Per la preparazione delle lasagne, prendere una pirofila, mettere sul fondo qualche cucchiaio di besciamella, fare il primo strato con la pasta fresca ( questa volta l'ho comprata pronta, ma se la fate voi è meglio :-D ), aggiungere la besciamella,aggiungere le zucchine , i gamberoni , la stracciatella e coprire il tutto con la pasta fresca.
Procedere così fino al riempimento della pirofila e completare l'ultimo strato con la besciamella.
Spolverare la besciamella con del formaggio grattugiato ( In.al.pi ) e cuocere in forno già caldo a 200° coperto con della stagnola  per i primi 30 minuti.
Togliere la stagnola e continuare la cottura fino a formare la crosticina in superficie.

La preparazione è semplice, infatti si è occupata di tutto Alessia, lasciando a me solo il compito di preparare la besciamella ( per ora preferisco evitare che usi le pentole nei fornelli ) , infornare e sfornare le lasagne ;-)
Davvero buono, ha un gusto estremamente delicato !
Volete assaggiare ??? :-D

Con questa ricetta partecipiamo al contest " Guarda come sono bravo! " di Micaela del blog Le "M" cronache

Partecipiamo al contest " Sweet & Salty "  del blog Sweet and Salty corner