Plumcake allo yogurt per il mio primo Blog Compleanno!!

Sembra davvero ieri che ho iniziato questa fantastica avventura...invece è già passato un anno!
Un anno ricco di soddisfazioni, di scoperte, di nuove amicizie e di forti emozioni.
Questo blog è diventato la mia finestra sul mondo, dalla quale mi posso affacciare per vedere ed ammirare le vostre splendide cucine e dove voi, spesso vi affacciate per visitare la mia ^__^
Non avrei mai pensato di arrivare qui, non avrei mai creduto di poter superare le 80000 visite e i 350 sostenitori...numeri che per me rappresentano ognuna di voi, con le vostre attenzioni, i vostri complimenti, le belle parole che mi hanno incoraggiata ad andare avanti e ad arrivare fino a qui!
Per festeggiare questo mio traguardo, ho preparato un dolce semplice ma sempre buonissimo!
Nessuna torta decorata, niente di elaborato ma semplicemente il dolce classico e semplice che piace sempre a tutti!
Questo è il mio dolce del cuore, quello che riesce sempre, che è sempre buono e che non stanca mai!
Il primo dolce che imparai a fare e che da allora, preparo quando abbiamo voglia di coccolarci con qualcosa di semplice ma buono!
Questo dolce lo dedico ad ognuno di voi, offrendovene , anche se solo virtualmente, una fettina per festeggiare assieme questo mio primo Blog Compleanno ^__^

Ingredienti :

3 uova 

180 gr farina

60 gr fecola di patate

250 gr yogurt ( io ho usato yogurt alla stracciatella)

100 ml olio di semi

1/2 bacca di vaniglia bourbon

160 gr zucchero

1 bustina lievito 

1 pizzico di sale

gocce di cioccolato ( io ne ho messi 2 cucchiai colmi)

Nella planetaria ho montato le uova con lo zucchero e la vaniglia, ho aggiunto l'olio e i vasetti di yogurt.

Ho setacciato la farina, la fecola ed il lievito, ho aggiunto le gocce di cioccolata affinchè si infarinassero ( per non farli cadere nel fondo del plumcake in cottura)  e li ho aggiunti un po alla volta al composto di uova aggiungendo anche il pizzico di sale.

Ho cotto in forno già caldo a 180° per 45 minuti.

Semplicissimo ma davvero buono e soffice!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Tina " La ricetta del cuore"