Treccia di pane

Una cosa che amo tantissimo fare è il pane! Lo faccio spesso , ma faccio sempre i panini al latte che i miei figli amano tanto. Questa volta però, sbirciando nel blog della carissima Loredana ho deciso di cambiare e di provare una sua ricetta!
Vi consiglio di andare a trovarla, ci sono sempre ricette deliziose ed è un piacere gironzolare per la sua cucina :-)
Questo mese lei è anche la Recipe-tionist di Febbraio, per cui vi consiglio di dare un'occhiata e magari partecipare anche voi ^__^
Tornando al pane, tra le sue ricette ho trovato una treccia  che ha subito attirato la mia attenzione e che ho fatto seguendo alla lettera la sua ricetta che vi trascrivo:

500gr Farina Manitoba
10 gr lievito di birra
250gr acqua
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
30 gr di strutto
1 cucchiaino di limone

Loredana ha utilizzato la macchina del pane per l'impasto mentre io ho utilizzato la planetaria...qui vi descrivo il mio metodo ( non ho la macchina del pane io :-(  ) mentre qui trovate la sua spiegazione!

Ho messo la farina, il lievito e lo zucchero nell'impastatrice. Ho cominciato a impastare con il gancio aggiungendo a filo l'acqua, ho aggiunto lo strutto , il limone ed in ultimo il sale.
Ho impastato fino a fare incordare l'impasto.
L'ho messo a lievitare circa un'ora coperto in forno spento con la lucina accesa ed un pentolino di acuqa bollente per creare la giusta umidità.
Dopo un'ora ho sgonfiato l'impasto, l'ho diviso in 3 parti ed ho formato la treccia.

L'ho lasciata lievitare fino al raddoppio ( circa un'ora ) e poi l'ho cotta in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.

E' un pane davvero buonissimo...croccante fuori e morbido dentro!
Grazie Lory...^__^
Un abbraccio a tutte, a prestissimo!

Con questa ricetta partecipo a The Recipe-tionist di Febbraio