venerdì 21 marzo 2014

Cupcakes al cappuccino glassati



Qualche giorno fa mia figlia ha invitato una sua compagna di classe a casa nostra. 
Mentre loro erano di sopra a studiare, ho preparato loro la merenda approfittando del fatto che Simone dormiva :-P

Alessia adora i cupcakes e le piace bere, di tanto in tanto, un cappuccino...quindi ho deciso di unire queste due cose e ne sono usciti dei cupcakes squisiti ^_^

Ingredienti per 12 cupcakes:

3 uova medie
150 gr farina 00
150 gr zucchero
3 misurini rasi di preparato per cappuccino
1 bustina lievito vanigliato
1 yogurt al caffè
50 ml latte
50 ml olio di semi
1 confezione Glassa Bianca Decorì


Ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto lo yogurt, il latte e l'olio a filo.
Ho unito farina, lievito e preparato per cappuccino e poi aggiunti, poco alla volta alla montata di uova e zucchero.
Ho preso la teglia per i muffin, ho messo un pirottino in ogni cavità ed ho versato l'impasto.


Sopra ad ogni pirottino ho aggiunto un pò di Smartarlecchino Decorì  per rendere unici questi deliziosi cupcakes :-)


Li ho messi in forno pre riscaldato a 160° per circa 20 minuti .
Nel frattempo ho preparato la Glassa Bianca Decorì seguendo le istruzioni scritte nella confezione.


Ho sfornato i cupcakes ed aspettato affinchè si raffreddassero completamente e li ricoperti con la glassa :-)


Semplici, veloci e decisamente squisiti!!!!  Il cappuccino li rende poco dolci, gli smartarlecchino donano ai cupcakes quel " qualcosa " di croccante che adoro e la glassa è davvero ottima e da al cupcakes quel valore aggiunto che cercavo !


Un abbraccio ...alla prossima ;-)

Deby

1 commento:

  1. Che buoni che devono essere! Questa cosa l'ho vista sempre nei film: compagne di classe che studiano e la mamma che prepara loro delle delizie fatte in casa. Io, quando andavo a casa delle mie compagne, dovevo accontentarmi di una brioche industriale! -.-

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