giovedì 13 marzo 2014

Torta Battesimo


Avere le mani in pasta " di zucchero" è la mia passione oltre che il mio lavoro :-)
Ho investito molto in questa passione, sudato fatica e tempo, spesso a discapito della mia famiglia... ma adoro questo dolce impasto che si lascia plasmare e si trasforma tra le dita.

Questa torta, è stata studiata a tavolino con i genitori di Alessio, il bimbo destinatario di questa torta.
Per il suo battesimo, mamma e papà avevano le idee chiarissime sui colori e sulle decorazioni per la torta.
Ci siamo trovati in ufficio presso Sale e Pepe Group , il catering con cui collaboro e dove realizzo le mie torte , abbiamo studiato ogni dettaglio e credo che il risultato sia proprio quello sperato!
Una torta dolce e tenera... me ne sono innamorata subito!
La base, fatta dal pasticcere, è al cacao, farcita con crema allo zabaione.
Le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero e cioccolato da modellazione.




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