Biscotti di natale

Ormai le festività sono davvero vicine!
Si respirano i profumi delle feste, l'aria è sempre frizzantina e tutte queste lucine che addobbano le strade accendono anche una luce diversa in me ^_^
Io amo il Natale, anche se una volta lo sentivo di più ( vero papà?? ) :-)
Quest'anno, complice il mio dolce blogghino, ho preparato dei biscotti decorati da appendere all'albero ...che dureranno sicuramente solo un paio di giorni ...i mie due nanetti se ne sono già fatti fuori alcuni ,quindi  ho dovuto sistemare gli ultimi in cima all'albero :-D
Questa volta ho voluto modificare un pochino la frolla di Luca Montersino, per adattarla un pò più al clima natalizio e poichè era una prova...ho dimezzato le dosi ;-)

Per circa 1 kg di pasta frolla speziata:


1/2 Kg di Farina  ( io Molino Chiavazza )
300 gr burro a temperatura ambiente
100 gr zucchero a velo
50 gr zucchero di canna ( io Mauritius  Muscovado BRonsugar distribuito in Italia da D&C
80 gr tuorli
un pizzico di sale
1 bacca vaniglia bourbon
1 cucchiaino cannella
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

Ho lavorato tutti gli ingredienti nella planetaria fino a formare un composto abbastanza sodo. L'ho lavorato un attimo con le mani e l'ho steso su della carta forno , formando un rettangolo, e messo a riposare in frigorifero un paio d'ore.
Una volta ben freddo, ho steso l'impasto e ho ricavato le formine e su di ognuna, ho fatto un forellino dove passare in seguito il nastro.
Ho cotto i biscotti  in forno già caldo a 180° per una decina di minuti.
Un profumino di Natale ha invaso tutta la casa :-D Sono buonissimi...sanno proprio di festa ;-)
Una volta ben freddi, li ho decorati con la pasta di zucchero.

Con questa ricetta partecipo alla sfida Ndt Kitchen di Benedetta e Martina

Al contest Natalizio di Baci di Zucchero

Al contest Il dolce Natale di Zucchero e farina

Al contest La Tradizione del Natale de La cultura del frumento

Partecipo anche al contest Le ricette delle Feste fra tradizione e innovazione