Carousel Cake

Vi ricordate quando qui vi ho detto che sarei tornata prestissimo con una torta spettacolare???
Beh...oggi ve la presento ^_^
Ammetto che questa torta mi ha fatto passare moltissime notti insonni!!!
L'ho studiata e progettata minuziosamente perchè la difficoltà maggiore sta nel creare le proporzioni tra la base e il " cappello " della giostra e creare i giusti sostegni per sorreggerlo al meglio senza rischiare che possa cedere!
La soluzione migliore , a mio avviso, è stata proprio quella che ho scelto: creare la giostra con dischi di polistirolo ricoperti in pdz per alleggerire la struttura!
Passato il panico da " architetto ", mi sono pure divertita :-D Taglia di qua, segna di la, misura le aste, taglia i perni, calcola le altezze ...:-D
Mi ha impegnata moltissimo , ho dovuto prepararla in vari step ma alla fine il risultato mi ha pagata davvero moltissimo della faticaccia fatta!
A corredo della torta, ho preparato 30 biscotti utilizzando lo stesso soggetto e aggiungendo il nome alla base del dondolo ^_^
Poichè la torta ha dovuto sostenere un bel viaggetto , ho preferito andare sul sicuro e fare una torta che oltre ad essere buona, fosse anche stabile!!
Ho optato per una Mud Cake al cioccolato fondente farcita con ganache al cioccolato fondente e ganache al cioccolato bianco.
I biscotti sono di pasta frolla decorati con pdz ;-)
Siete pronte per la carrellata infinita di fotografie??? :-D

Ed i biscottini ^_^