LA PASTA DI ZUCCHERO

Come promesso cercherò di proporre mano a mano tutte le ricette e i metodi che utilizzo per creare le mie decorazioni. La pasta di zucchero, che d'ora in avanti chiamerò " pdz " per semplicità, è una pasta molto piacevole da lavorare....un pò come il didò che usano i bambini....si conserva semplicemente nella dispensa avvolta in pellicola trasparente e poi infilata in un sacchettino per alimenti. Dura moltissimo tempo, diventa molto dura ma con pochi secondi di microonde e un pò di lavorazione tra la mani torna come nuova;-)
La ricetta che io utilizzo l'ho presa dal sito di cookaround ( sito che io adoro letteralmente !! ) ed è la ricetta che utilizza il miele al posto del glucosio! 

30 gr  di acqua

2 fogli e 1/2 di colla di pesce

50g di Miele

450g di Zucchero a velo

Si comincia mettendo la colla di pesce ad ammorbidire nei 30gr di acqua. Nel frattempo, mettete lo zucchero a velo in un contenitore ( o robot da cucina o planetaria ) e date una mescolata per sciogliere eventuali grumi. Scaldate per pochi secondi il miele al microonde per renderlo motlo fluido e versatelo in un pentolino assieme alla colla di pesce che avevamo messo in ammollo e al residuo di acqua non ancora assorbito dalla colla di pesce. Scaldate a fuoco bassissimo per il tempo necessario a sciogliere la colla di pesce e versate il liquido ottenuto nel contenitore con lo zucchero.
Ora non resta che mescolare gli ingredienti con una forchetta e successivamente impastare con le mani fino ad ottenere un panetto morbido .