Una torta...che fa bene!!

Il titolo di questo post, la dice lunga :-)
Si , a volte le torte fanno anche bene, come in questo caso!
Non parlo del bene fisico perché ha qualche effetto benefico, ma parlo del bene dato dal motivo e soprattutto dal committente di queste torte :-D
Partiamo dal principio...
Circa 20 giorni fa, il mio fratellone, presidente del Kiwanis Club Adria, mi chiede se posso preparare due torte per delle serate di beneficenza .
 Naturalmente accetto con grandissimo piacere perché adoro " pasticciare" e ancora di più perché sono onorata di poter preparare qualcosa che non solo è bello per gli occhi e buono per il palato, ma per il fine lodevole e nobile di queste serate.
Kiwanis è un'associazione formata da persone, il cui scopo primario è dedicare il loro tempo alla comunità per sostenere bambini e giovani in tutto il mondo. Vi consiglio vivamente di leggere questo per capire meglio tutte le attività che svolgono e capirete anche il perché del mio entusiasmo per queste torte :-D
Dai, diciamocelo, i bambini sono il dono più bello, il sole che fa risplendere le nostre giornate anche se piove, sono la nostra gioia e purtroppo, al mondo, ce ne sono moltissimi che non hanno la fortuna dei nostri figli e che grazie ad iniziative come quelle proposte da questa associazione, possono avere qualche speranza e qualche aiuto per il loro incerto futuro!
Le torte preparate sono due, una a due piani ed una singola.
Purtroppo era necessario preparare delle torte che non necessitassero della conservazione in frigorifero, quindi non ho potuto usare panna o crema di burro per rifinire perfettamente i bordi della torta che ne hanno risentito un pochino :-(
Per la torta singola, ho utlizzato la farina autolievitante Le Farine Magiche di Lo Conte ed il risultato è stato davvero sorprendente!!! Alta, morbida e soffice...direi perfetta ;-)
Ho usato:
- 450gr farina autolievitante  Le Farine Magiche di Lo Conte
-450 gr zucchero
- 9 uova
-300 ml latte
-150 ml olio di semi
-100 gr cacao
Ho montato bene uova e zucchero, aggiunto latte e olio e poi un cucchiaio alla volta la farina setacciata con il cacao. Infornato a forno caldo a 170° per 40 minuti.
Ho bagnato gli strati con acqua zucchero e poco rhum .
Per farcire , ho fatto strati alterni di marmellata di albicocche e crema al cioccolato, utilizzando poco latte e rhum, così da poterla conservare fuori dal frigorifero ;-) ...In un prossimo post vi darò la ricetta completa.
Tutte le decorazioni le ho fatte a mano con la pdz e tanta tanta pazienza :-D
Come già spiegato prima, non ho potuto uniformare la base con la panna o crema al burro ma ho semplicemente spalmato la torta con confettura all'albicocca per fare aderire la pdz.
Bene, adesso lascio a voi l'ardua sentenza...
Bacioni a tutti !!!