La compagnia dello zucchero...cresce :-D

Bene, ho pensato che creerò una compagnia di ballo...La compagnia dello Zucchero.
Al momento le candidate che hanno passato il turno sono due....ma sicuramente prestissimo arriverà anche la terza :-DDD
Ma come sono simpatica!!!
Il punto è che dopo la prima torta Ballerina  , oggi sono qui a presentarvene un'altra.
Ormai ci sto quasi prendendo gusto...mi piace come soggetto, lo trovo delicato ed elegante anche se moooooooolto impegnativo nella realizzazione!
Non a caso sto pensando bene di prendermi lo stampo per creare i volti visto che sono la parte che mi richiede più tempo in assoluto!
Questa ballerina è per una ragazza che fa danza e che ama le farfalle...quindi ho pensato di unire le due cose assieme...speriamo di aver indovinato ;-)
La torta è una base al cioccolato  ( la dose fatta questa volta  è doppia ) , bagnata con uno sciroppo di zucchero aromatizzato al biscotto ( aroma Flavourart ).
La farcitura , a nostro parere davvero golosissima :-D , è semplice ma perfetta per la base !
Gli strati sono due, uno al cocco ed uno al mou.

Panna al cocco:


500 ml panna da montare
50 gr Sarmousse Saracino
50 gr pasta di cocco Saracino
1 cucchiaio di zucchero.
Ho amalgamato la panna, lo zucchero e la Sarmousse in planetaria per un minuto , poi ho cominciato a montare il tutto e una volta ben montato, ho aggiunto la pasta di cocco. D E L I Z I O S A !!!

Panna al mou:

500 ml panna da montare
50 gr Sarmousse Saracino
200 gr  dolce di latte  Delixia
Anche qui ho usato lo stesso procedimento , ed è venuta davvero squisita!!!

La torta l'ho ricoperta di crema al burro aromatizzata al biscotto ( aroma Flavourart ) e poi decorata in pdz. Le farfalle invece sono in gelatina, create con questo metodo.
Il mix di gusti in questa torta, a mio parere, sono perfetti! Il cioccolato , il cocco e il mou...mi piacciono proprio...e pure a mia figlia!!!! Credo che se avesse potuto...si sarebbe tenuta questa torta per portarla alla sua festa :-D!!
Meno male che la festa sarà il 17 Settembre e la torta non avrebbe retto per tanto tempo...altrimenti... :-D
Comunque...ecco a voi qualche fotografia ;-)

Qualche dettaglio della ballerina...

Ed ora ...le farfalle ...

Beh, questo è tutto, spero vi piaccia !!!  Vi abbraccio ;-)
A presto.