Mary Poppins...praticamente perfetta :-D

Ciao Deborah, avrei bisogno di una torta per il pensionamento di una collega, riesci a farmi Mary Poppins? 

Quando mi hanno detto così, mi sono subito illuminata :-D

Che meraviglia, adoro le sfide, adoro provare a fare soggetti nuovi e soprattutto adoro pensare, studiare e scervellarmi per esaudire le richieste che mi fanno !

Questa è l'ultima fatta ieri, decisamente azzeccata e riuscita, mi hanno riferito che la destinataria è rimasta O__O !!! Che dire, meglio di così ;-)

La base è ormai la gettonatissima base al cacao amaro , che si sposa perfettamente con il dolce delle creme e della pdz.

Questa volta, per farla alta, ho aumentato le dosi, quindi ho usato 9 uova e in proporzione ho aumentato gli altri ingredienti.

Come bagna, ho fatto uno sciroppo usando:

250ml acqua

50 ml rhum

100 gr zucchero di canna ( io BRONSugar Malawi  distribuito da D&C  )

Ho fatto bollire il tutto e lasciato raffreddare. Con un pennellone da cucina ho bagnato la base.

Ho fatto due strati di farcia, uno di sola panna montata  e l'altro di simil ferrero rocher...a modo mio ;-)

Per il simil ferrero rocher:

300 gr nutella

100 gr cioccolato bianco

1 confezione panna da cucina

100 gr mandorle tritate grossolanamente

100 gr circa wafer alla vaniglia sbriciolati

Ho sciolto al microonde la cioccolata bianca e l'ho aggiunta alla nutella.

Ho aggiunto la panna da cucina e amalgamato bene il tutto.

A questo punto ho incorporato le mandorle e i wafers sbriciolati.

Ed ora...tadaaaaaaaaaaa... Mary Poppins :-D

Qualche dettaglio delle decorazioni...

Ecco...per oggi è tutto...vado a torteggiare , ci sentiamo alla prossima ;-)